Главни баштеЧуда Каролининог паприка: Користи се за мирис врта, кухиње или чак вашег деколтеа

Чуда Каролининог паприка: Користи се за мирис врта, кухиње или чак вашег деколтеа

Заслуге: Алами

"На жалост, без потребне опреме да бих тестирао ову теорију (мада средњи век може да је пружи), али имати каролиншки паприкаш на сунчаном месту близу улазних врата или код прозора окренутог према југу сигурно шаље сјајне зачињене волове кроз кућа средином пролећа. '

Једно од тајних задовољстава баштованства јесте лакоћа којом вас може повезати на местима која никада нисте били, са људима које никад нећете срести. Воћњак пецана који сам посадио дуговао је све оним авантуристичким душама које су током деценија узимале семе с цвјетајућих стабала и садиле их мало даље према сјеверу, на крају стигавши до Канаде у оптимистичним корацима, ширине која се дијели са овим радозналим вртларом.

Пекане ћете пронаћи у коритима река јужних држава САД-а, који је такође природни дом каролиншког паприкаша (Цалицантхус флоридус). Никада нисам био тамо, али мирис његових цветова је управо онакав каквим га сада замишљам тешки парфем летњих ноћи у том делу света.

Царолина аллспице колоквијално је позната као Бубби Бусх - политичка верзија „бооби бусх“ - као што је било уобичајено да жене ломе цвеће и стављају их у свој деколте, телесном топлином током дана ослобађајући мирис цвећа. .

"Читава биљка је мирисна: изванредно рђасто-цветови боје јагоде, сјајни зелени листови и кора имају свој карактеристичан зачински мирис."

Нажалост, без потребне опреме да бих тестирао ову теорију (иако средњи век може да је пружи), али имати каролиншки паприкаш на сунчаном месту близу улазних врата или код прозора окренутог према југу сигурно шаље сјајне зачињене волове кроз кућу средином пролећа

Цветови су стари око два и појављују се током лета: њихов мирис варира у интензитету сунца и од биљке до биљке и свежије је верзије тешког, слатког парфема од јагода, ананаса и цимета.

Читава биљка је мирисна: изванредно рђасто-цветови боје јагоде, сјајни зелени листови и кора имају свој карактеристичан зачински мирис.

Стисак лишћа ослобађа њихов густи камфорски парфем, а огреботина на стабљици открива мирис шербетиног цимета из коре, једини део биљке који можете јести: остатак је токсичан.

Можете откинути гранчицу или две у било које време да покупите кору, али мој има тенденцију да се одмрзне ако нови раст буде захваћен касним мразом, тако да исечем све што је оборено назад и користим кору огуљену од гранчица. Неколико дана сушење на сунчаном прозору или неколико сати у најнижим рернама појачава укус и мирис.

Осушена кора ће се задржати у недоглед, али губи свој интензитет током времена, посебно ако је млевена у прах: Ја скроз држим кору у тракицама и мељем је према потреби или је користим у тракице. Загревање у сувој тави на средњој топлоти ослобађа део тог мириса и укуса и врло је добра идеја ако га користите по прилично брзом рецепту.

Једном успостављен у повољним условима, Царолина паприка расте као густи грм до висине око пола метра. Иако је њен природни дом влажне, шумовите речне долине на југу САД-а, најбоље је узгајати свежину Царолину на пуном сунцу како би успео и добро сазрио своје дрво. Толерираће сва, осим екстремна тла, погодујући добро дренираним локацијама заклоњеним од најгорих зимских вјетрова. Избегавајте џепове мраза.

"Обрезивање није битно, с обзиром да их можете смањити у било које доба године, то је незахран и угодно ароматичан задатак."

Како одлазе биљке са мало одржавања, Царолина паприка узима мало премлаћивања: никада с њима нисам имала проблема са штеточинама или болестима, нити сам их прочитала. Бирање сунчаног, заклоњеног места у земљишту које није преплављено обично осигурава да је штета од смрзавања минимална - када мирује и остаје без воде, отпорна је на око -20 ° Ц или тако нешто, али нежни нови пролећни раст може бити оборио касни мраз. Оштећења су, међутим, обично само козметичка.

Обрезивање није од суштинског значаја: моје ће бити уређено само због облика и, с обзиром на то да их можете смањити у било које доба године, то је нестлачан и пријатно ароматичан задатак. Не заборавите да огулите кору са било каквих стабљика које обрежете, ножем да прорежете дуж стабљике: она треба лако да се одстрани.

Каролинин паприкаш продаје се под разним другим именима - амерички паприкаш, грм зачина и источњачки грмље - и најшире као генеричка, а не именована сорта. Венера је прелепа сорта са белим цвећем и, ако је можете пронаћи, Атина би требало да буде посебно мирисна.

Марк Диацоно узгаја јестиво, и обично и необично, на Оттер Фарм у Девону (ввв.оттерфарм.цо.ук)


Категорија:
Шаљиво добро ширење: традиционална терина патке
Историјска кућа завршена пре него што је брутална битка код Цуллодена погодила тржиште у Шкотској