Главни храна и пићеЗашто бисте требали пити Риоју, шпански одговор Бордеаук-у

Зашто бисте требали пити Риоју, шпански одговор Бордеаук-у

Заслуге: Алами
  • Коктел бар

Како се може пронаћи по изузетно повољним ценама, открива Харри Еирес.

Рећи да је Риоја шпански одговор на Бордо је тачан, све до тачке. Свака је водећа регија за производњу доброг црног вина у својој земљи. Риоја и Бордо огромна су атракција, која обухватају огроман асортиман вина, од најочишћенијих до свакодневних. Обе користе комбинацију сорти грожђа и познате су по традиционалном узвишењу црних вина у малим храстовим бачвама (баррикуес / баррицас).

„Младеначке боје, прилично богата и храстова на носу (Бодега Исидро Милагро користи мешавину француског и америчког храста), топла, мека и пуна на непцу“

Постоје, међутим, велике разлике, као и сличности: Риоја је планинска, виногради су високи и 3280 стопа, док је Бордо углавном раван, а Риоја и даље користи велике количине америчког храста, као и француског.

Зашто бисте га требали пити

Традиционално, велика предност Риоје је што се вина пуштају када су спремна за пиће. Старење обавља произвођач, а не купац. За сва узбуђења око 'новог стила Риоја', осећам да ово јединствено продајно место није оно што би требало олако напустити.

Виноград у Елциего, Елциего, Ла Риоја Алавеса, Баскија, Шпанија

Шта да купим

Импресиониран је квалитетом ланца супермаркета који Лидл постиже по изузетно повољним ценама. Цепа Лебрел Риоја Црианза 2015 (£ 5.79; ввв.лидл.цо.ук) је младеначке боје, прилично богате и храстове на носу (Бодега Исидро Милагро користи мешавину француског и америчког храста), топла, мека и пуна непце

Рамон Билбао бодега, под надзором свог врсног главног винара Родолфа Бастиде, истражује разноликост терора у Риоји до узбудљивог ефекта. Винедос де Алтура 2016 (£ 15, 46; ввв.винебуиерс.цом) долази из високих винограда који дају свежину, али ту је и привлачно, меко, воће од јагода. Рамон Билбао Мирто 2014 (49, 50 £; ввв.греатвестернвине.цо.ук) потиче из једног високог винограда засађеног 85-годишњим лозом Темпранилло и импресионира великом свежином и чистоћом хладног, тамног бобичастог воћа.


Категорија:
Алан Титцхмарсх: Радост идентификације стабала зими из најмањег трунке гранчица
Како је архитекта Сандра Цоппин саосећајно ажурирала Модерну кућу у Вилтсхиреу