Главни храна и пићеЗашто бисмо се због летњих вина окренули сунчаној Грчкој

Зашто бисмо се због летњих вина окренули сунчаној Грчкој

Острво Тинос, Кикладе. Тинос је грчко острво смештено у Егејском мору, смештено у архипелагу Киклади, у Грчкој. Заслуге: Алами
  • Коктел бар

Нека посебно атрактивна грчка вина заслужују нашу пажњу, наводи Харри Еирес.

Грчка вина и даље праве - хтио сам рећи постојано, али можда је боља ријеч прикривена - напредак на винској сцени.

„Када„ најосетљивији винификатор у целом Бордоу “преузме нови пројекат на нејасном грчком острву, разумно је обратити пажњу.

Тај модеран ресторан, Цхилтерн Фирехоусе има чак и свој грчки соммелиер, импресивну Катерину Григориадоу. За то постоји добар разлог: земља је ризница јединствених аутохтоних сорти и нико још не наплаћује глупе цене.

Зашто бисте их требали пити

Када је Степхане Деренонцоурт, човек Јанцис Робинсон једном описани као "неки рачуни ... најосетљивији винифиер у целом Бордоу", започео нови пројекат на опскурном грчком острву, било је разумно обратити пажњу.

"Неконвенционални, тихо изговорени М. Деренонцоурт одговоран је за два бордоска вина која се по мени бербу издвајају након бербе."

Неконвенционални, тихо изговорени М. Деренонцоурт одговоран је за два вина из Бордоа, која ме издвајају као берба након бербе, Цанон Ла Гаффелиере и Ла Мондотте. Сада је скренуо пажњу на Тинос, неплодно и каменито киклатско острво најпознатије по верским фестивалима.

Шта да купим

Т-Оинос Авгоустиатис 2017 (29, 99 фунти; ввв.тхевинетвит.цом) има одмах привлачну свјежину и чоколадно богатство - помисли Беаујолаис са источно-медитеранским окретом. М. Деренонцоурт, међутим, верује да се јасније поруке из тла могу добити од две друге сорте, Ассиртико и Мавротрагано.

Цлос Стегаста Ассиртико 2017 (£ 44.95; ввв.мастерофмалт.цом) је прилично дубоке боје злата, са великим богатством и густином, нешто утицаја храста и карактеристичним минералним интензитетом ове сорте.

Цлос Стегаста Мавротрагано 2010 (£ 74, 99; ввв.тхесурреивинецеллар.цо.ук) је изузетно дубоке боје, јарке и графитне на носу (само наговештај великог Пауиллаца, као што је Моутон Ротхсцхилд), густа и концентрисана на непцу. Заиста посебне ствари.


Категорија:
У фокусу: Цезаннеов брутално искрен портрет његове супруге, 'уморне и незадовољне', пошто је њихова веза била на стенама
Листа куповина Уттерли Инесентиал Асцот: Како безбедно навиговати до једног од најдраконскијих дресс цодеа британског друштва