Главни храна и пићеСпатцхцоцк пилетина са белим луковима и пармезаном одресци карфиола

Спатцхцоцк пилетина са белим луковима и пармезаном одресци карфиола

  • Јесенски рецепти

Цвјетача је тако укусна и пуни се да нико неће примијетити да не сервирате кромпир.

Карфиол је дивно свестрано поврће које ради са мноштвом јела од цуррија до кускуса. Задовољавајући растом, беле, тежине крошње радост су одабира из баште, мада вам треба нож да бисте их могли одсећи од стабљике без борбе.

Спатцхцоцк пилетина са белим луком и пармезаном одресци карфиола (служи 4)

Састојци
1 пилећа пилетина или цела пилетина (види методу)
25г путера
25мл маслиновог уља
Коприва и сок од 1 лимуна
Шака босиљка, сецкана
1 црвени чили, ситно сецкани
Зачин
1 велика цветача
40мл маслиновог уља
4 режња белог лука, здробљени 100г ренданог пармезана
Зачин
Листови салате, лагано одевени

Метод
Или купите пилетину спремну пилетину или узмите цијелу пилетину, ставите је дојком на даску за сјецкање, исеците с обје стране краљежнице да бисте је уклонили, а затим отворите птицу и ставите је дојком горе на пладањ за печење. .

Загрејати рерну на 180ºЦ / 350ºФ / гас ознаку 4, а затим помешати омекшали путер, маслиново уље, лимунов сок и коцкице, сецкани босиљак, ситно сецкани чили и зачињену кашику, а половину смеше прелити преко целе пилетине, остатак за касније и пеците птицу у рерни око 45 до 50 минута или док сокови не буду бистри. Када се пилетина налази око пет минута од кувања, премажите је преосталом мешавином уља и босиљка.

Док се пилетина кува, исеците карфиол на одреске тако што ћете вертикално пресећи језгру како бисте га држали у чврстим комадима (било који лабави цветови који ће отпасти добро ће послужити за бочни рецепт за кокице од карфиола) и сложите их на фолију тепсија за печење.

Сједините бели лук, уље, пармезан и зачин у посуди и смешу премажите одресцима од карфиола, пре него што их печете око 10 минута, окрените их, поново четкајте и поново пржите током додатних 10 минута. Одмах послужите одреске пилетине и карфиола, уз лагано одјевене листове салате - нико неће ни приметити да нема кромпира.

Још начина за цветачу

Салата од кус-куса од карфиола (лево)
Узмите велику карфиол и сломите је на мање комаде - али не и временски ситне, јер ће тада прећи у процесор за храну - затим пулсирајте, заједно с соком и кором од лимуна, 4 режња белог лука, 100 г бадема, свежим копар и 100 г пармезана, док састојци не поприме конзистенцију кускусу. Добро зачините и послужите као укусно прилог, које заиста добро иде уз рибу на жару.

Кокице од карфиола
Изрежите цветовке са једне карфиоле у ​​мале комаде величине кокица, ставите их у врећицу за замрзавање, улијте у масноћу маслиновог уља и манипулирајте кесом споља док сви комадићи карфиола не великодушно буду прекривени уљем. Затим додајте неколико великих кашика брашна од поленте у кесу и померите је да бисте премазали комаде. Распоредите их у једном слоју на лим за печење, издашно зачините и пеците у врућој рерни 10-15 минута или до хрскавости, пре него што их одмах послужите.

Сирне супа од карфиола
Карфиол исеците на одреске (као што је описано у главном рецепту), а затим га премажите маслиновим уљем и поспите нарибаним цедром, рузмарином и тимијаном и пржите - заједно са ситним црвеним луком, истопљеним у маслиновом уљу на истој тацни - за отприлике 10 минута у топлој рерни, а затим преокрените и кувајте још 10 минута или док не омекша. На крају, охлађену карфиолу измрвите, са довољно пилећих залиха да је покрије, док не постане глатко, лагано загревање у тави и додавање прскања једне креме пре него што је одмах послужите.

Категорија:
Краљевски поподневни чајеви у врхунским лондонским хотелима да прославе Краљевско венчање
Ирски вукодлак: Зашто је архетипски 'нежни гигант' био миљеник аристократије, Јохн Ф. Кеннеди и сада, Трудие Стилер