Главни храна и пићеРецепт за салату од наранче и лука од сицилије

Рецепт за салату од наранче и лука од сицилије

Заслуга: Јасон Лове

„Потпуно лукњачи“: наранџе, маслине, лук и уље су све што вам је потребно за производњу салата са изразитим медитеранским мирисом.

Знам да би могло звучати потпуно џаба парирати наранџу с луком, али, верујте ми, крајње је укусно. Јело је порекла сицилијанског порекла, где се најчешће прави сезонским наранџама од крви и танким кришкама блиставим, ружичасто-црвеним луком; мислите медитерански залазак сунца, можда овде. Користите најбоље маслиново уље које можете да приуштите за овај изненађујуће суптилан склоп.

Салата од наранџе и лука (служи се као прво јело 4)

Састојци
4 велике наранџе или, још боље, крв наранџе
2 мала, слатко бела лука, огуљена
Најфиније екстра дјевичанско маслиново уље
Прегршт црних маслина (по могућности ситних, нишоизних корова)
Свеже млевени црни бибер

Метод
Одрежите врхове и дна наранџе и помоћу малог, врло оштрог ножа додатно скините кожице, режући близу меса и уклањајући све трагове крхотине.

Резите танко, уклањајући све шипке, а затим уредно, лагано преклапајући, положите на прелепи тањир.

Танко нарежите лук и ставите их на врх наранџе. Накапајте довољно уља на склоп да вам одговара, поспите маслинама, а затим преко њих нарибајте мало бибера.

Једите као што је, све само. Ако морате, пратите хлеб, али нисам баш сигуран.

Категорија:
Алан Титцхмарсх: Како одржати савршен рибњак
Неотпаковано купатило: Где одсести, шта радити и шта јести у једном од најпопуларнијих и историјских градова у Британији