Главни храна и пићеРивингтон Грилл рецепт: зелена шпарога с меким куваним јајима и смеђим шкампима

Ривингтон Грилл рецепт: зелена шпарога с меким куваним јајима и смеђим шкампима

Заслуга: рецепт за роштиљ од ривингтона
  • Пролећни рецепти

Јеловници на роштиљу Ривингтон фокусирани су на оно најбоље из британске кухиње. Испробајте њихов укусни рецепт за сезонске шпароге.

Зелене шпароге Ривингтон Грилл са меким куваним јајима и смеђим шкампима (служи 4)

Састојци
500г средње зелене шпароге, полуочишћена, дрвенаста стабљика уклоњена
4 средње јаја слободног узгоја
120 г огуљених браон козица или козице
1 гомила лук, ситно сецкани

За пресвлачење
1 кашика белог винског сирћета
3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
2 кашике сунцокретовог уља
1 кашика шећера са шећером
Сок од ½ лимуна
Со и свеже млевени бибер

Метод
За прелив ставите све састојке у теглу и протресите док не емулгирају.

Прокухајте две кашике воде. Пажљиво ставите јаја у једно помоћу кашике. Кувајте 6 минута. Извадите на тањир. Посолите воду у другој посуди и додајте шпароге. За кување ће вам требати око 5 минута. Пажљиво огулите јаја (можете их потопити у хладну воду на секунду или тако да то олакшате).

Проверите шпароге тако што ћете мало исећи дебели крај да бисте видели да ли су нежне. Оциједите га у филцу за коло. Распоредите по загрејаним тањирима. Мекано кувана јаја преполовите и ставите на врх шпарога.

Смеђе козице, власац и дресинг ставите у лончић и лагано загрејте највише 30 секунди.

Пребаците прељев козица преко шпарога и послужите.


За више информација о Ривингтон Грилл Схоредитцх & Греенвицх посетите ввв.ривингтонгрилл.цо.ук

Категорија:
У фокусу: Родинова чудна примопредаја о једном од блага Елгиног мермера
Бивши дом Лауре Асхлеи у забаченој и идиличној долини огласио се на продају