Главни храна и пићеРецепт: Торта од квиноје, ораха и меда савршена за поподневни чај

Рецепт: Торта од квиноје, ораха и меда савршена за поподневни чај

Торта од дуње, ораха и меда

Кунчаста дуња је деликатно мирисно воће које пуни кухињу најневероватнијом аромом, каже Мелание Јохнсон.

Сервес 6

Састојци

За сируп од дуње

  • 1 велика дуња
  • Исциједити сок од лимуна
  • Мед од 4тбспн

За мешавину торте

  • 125г несољеног путер-а, омекшао
  • 150 г шећерно смеђег мусковадо шећера
  • 2 јаја слободног узгоја
  • 1тспн цимета
  • Меда од 2 грама жлице
  • 75г сецканих ораха
  • 175г брашна за самостално узгој

За прелив

  • 2тбспн шећера Демерара
  • 25г целих ораха, преполовљено

Метод

Загријте рерну на 180 /Ц / 350˚Ф / гас ознаку 4. Дуњу нарежите на осмине, а сваку кришку огулите и језгром. Затим нарежите тврдо месо на мале, отприлике пола центиметра коцке. Ставите у лончић са довољно воде да их само прекрије, заједно са стиснутим лимуновим соком (дуња се врло брзо порумени и може мрље на белим даскама). Сипајте мед са млаким медом и ставите да прокуха пре него што кључа око 20 минута или док не скува.

Извадите дуњу с прорезом и ставите на страну пре него што прокључате преосталу воду док вам не остане неколико кашика сирупа. Одложите сируп.

Припремите лименку за торте пречника 20цм, обложену пергаментним папиром. Да бисте направили смешу за торту, у великој посуди ставите омекшали путер и шећер до течног, једноличног конзистенције, пре него што додате јаја, цимет и мед. Победи опет.

Додајте кувану дуњу и сецкане орахе, равномерно развлачећи великом кашиком, а затим само брашно које се подиже. Лагано пресавијте док се тек не сједини, а затим сипајте у припремљени кашик. Пеците око један сат или док не набубре чистач.

Док је торта још топла, врх премажите сирупом од дуње и меда, а затим их поспите шећером Демерара. Извадите из лименке да се охлади на жичаном сталку. На крају украсите половинама ораха. Топли колач послужите са сладоледом од ванилије и кашиком меда.


Категорија:
11 ствари које никад нисте знали о јацкдав, птици коју људи воле
10 начина за уређење ентеријера у 2018. години: Смрт минимализма и крај јурњаве у тренду