Главни храна и пићеРецепт: Како направити плавуше од купина

Рецепт: Како направити плавуше од купина

Купине падају с грмља у ово доба године - зато их најбоље искористите уз овај прекрасан рецепт.

Следећи рецепт за плавуше купине чини 12 комада и долази од Росие Биркетт преко Дрицолл'с Свеет Блацкберри.

Састојци

За карамел купине

  • 100 г Дрисцоллове слатке купине
  • 100г лаганог мусковадо шећера
  • 100г крема фраицхе
  • 30г путера
  • Велики прстохват морске соли

За плавуше мик

  • 100г несољеног путера, растопљено
  • 200г лаганог мусковадо шећера
  • 1 велико јаје
  • 1тсп екстракта ванилије
  • 1/4 кашике соли
  • 120г вишенаменског органског брашна
  • 60г листића бадема

Метод

За карамел купине

  • Ставите купине у нелепљиву, нереактивну таву и загрејте на средњој до јакој ватри са две кашике воде и прстохватом соли
  • Кувајте неколико минута, док купине не промене боју и не почну да испуштају своју течност и постају влажне. Извадите у посуду и нарежите на полеђини вилице.
  • Извадите таву и полако растопите шећер. Додајте брашно и црумел фраицхе и кувајте 3-5 минута, док не добијете гладак карамел сос.
  • Додајте купине и њихов сок и прокувајте, мешајући карамеле. Требали бисте имати љупку, благо љубичасту воћну карамелу.
  • Зачините сољу како бисте уравнотежили и извадили ароме

За плавуше

  • Загријте пећницу на 180 степени и положите високострани метални лим за печење од 18цм к 25цм (7ин к 10ин) са масним папиром за печење.
  • У средњој посуди мешајте растопљени путер и смеђи шећер док не постану глатки.
  • Затим додајте јаје, ванилију, сол и снажно мешајте док не постане глатко.
  • Додајте брашно и пола бадема и мешајте док не остану пруге.
  • Половину густина развуците преко посуде за печење, прекријте купином карамеле, расподијелите је равномјерно.
  • Премажите остатком теста и раширите преко карамела, помоћу чачкалице за мермер. Притисните и преостале купине и поспите насјецканим бадемима.
  • Пеците 20 до 25 минута док чачкалица уметнута у средину не постане релативно чиста.
  • Пребаците брзо и ефикасно на жичани сталак да се охлади, а затим исеците на квадрате и послужите украшени купинама.

Категорија:
Четири основна савета за венчање који ће вам помоћи да одржате савршено сеоско венчање
У холивудском дворцу А-листера који се појавио на продају у Сурреиу