Главни храна и пићеКако направити укусну чоколадну торту од кестена с лепршавим преливом од меринге

Како направити укусну чоколадну торту од кестена с лепршавим преливом од меринге

Заслуга: Мелание Јохнсон

Ако вам од Божића још увек преостају кестени, ево забавног начина да их претворите у породични фаворит.

Састојци

За пире од кестена:

  • 200г куваних кестена
  • 75г шећера са напицима
  • 50мл крема

За чоколадни колач:

  • 110г брашна за самостално узгој
  • 75г какао праха
  • 2 јаја
  • 150 грама шећера
  • 1тспн есенција ванилије
  • 75мл биљног уља
  • 125мл пињенице
  • 125мл вруће инстант кафе

За мерингуе:

  • 285г гранулираног шећера
  • 75мл воде
  • 5 бјелањака
  • .тспн крема од тартара
  • Јестиви златни сјај (опционо)

Метод

За пире од кестена:

Једноставно обрадите кестене, шећер и врхње у блендеру до глатког облика. Одложите док не буде спремна за употребу.

За чоколадни колач:

Загрејте пећницу на 180 тоЦ / 350˚Ф / гас ознака 4. Подмажите лименку за колаче од 10 дна са маслацем и додајте круг пергамента у базу.

Помијешајте брашно, какао и прстохват соли у посуди. Одложи. У другој посуди помешајте јаје, шећер, ванилију, уље, пире и кафу. Прелијте са сувим састојцима и помешајте да се сједине. Сипајте у припремљену кашику и провијте кроз пире од кестена, тако да се равномерно распореди. Пеците око 30 минута или док скелет не буде чист, али пазите да се не прекува. Извадите је из лименке и охладите на жицама.

За мерингуе:

Отопите гранулирани шећер у води у лонцу на средњој топлоти. Оставите да се шећер растопи, четкицом за пециво истрљајте странице тепсије. Након што се отопи, немојте га поново мешати, већ поставите термометар за шећер са стране тепсије и сачекајте док не достигне 120 ° Ц. У међувремену умутите бјелањке. Кад се постигну бочни врхови, додајте крему од тартара и умутите да се стави до чврстих врхова. С обзиром да поклопци непрекидно раде, сипајте врући шећерни сируп у бјелањке и наставите да туку пет минута након што се убаци.

Нарежите мерингуе на охлађену торту или је ставите на цев, као и ја, а затим је премажите брасном. (Можете је потамнити испод роштиља, али пажљиво пазите на то.) Завршите, ако желите, прскањем злата, јестивим сјајем.


Категорија:
Удаљени дом шкотског острва који је ствар снова
Јасон Гоодвин: 'Сов је једна од најслађих најслађих свиња икада. Вепар је већи, џентлмен и научник. "