Главни храна и пићеНајвећи рецепти икада: велшки ријетки Фергус Хендерсон

Највећи рецепти икада: велшки ријетки Фергус Хендерсон

  • Јесенски рецепти

Укусни велшки раритет, савршен за ручак, ужину или вечеру.

'Велшка ријеткост би била пустињска острвска храна мог мужа. Једном је постао толико опсесиван због тога да је месецима усавршавао свој рецепт. Резултат је био укусан, и са задовољством могу рећи да чини злу ретку.

„Али имао сам срећу да сам пре неколико година радио у ресторану Ст Јохн, и бојим се да је његову верзију тешко победити. То је тако утешно, једноставно јело за вечеру зачињено зеленом салатом.

„Такође мислим да се овај рецепт прилично обрачунава са идејом да се многим људима и даље чини да се Свети Јован бави само кувањем екстремних комадића животиња. То чини много више од тога, стварајући најлепшу британску храну од поврћа, рибе и меса. Ресторан се отворио 1994. године у бившој димници у Лондону, Смитхфиелд, у Лондону, а јело које се тамо сервира послало је пукотине широм света - Фергус је отворио врата и свет хране прошао кроз њега '- Тхомасина Миерс

Велшки рецепт за ријетке врсте

Послужује се шест (рецепт извучен из Носа Фергуса Хендерсона до једући репове, објавио Блоомсбури 2004.)

Састојци

  • Ручка путера
  • 1 кашика брашна
  • 1 кашика праха енглеске сенф
  • ½ кашике кајенског бибера
  • 200мл Гуиннесс
  • Веома дугачак пљусак
  • Ворцестерсхире сос
  • 450г зрелог јаког чехедарског сира, мљевеног
  • 4 комада тоста

Метод

У шерпици истопите путер, умијешајте брашно и оставите да се све заједно куха док не смири бисквит, али не поприми браон. Додајте сенф у праху и кајенску паприку, промешајте у сосу Гуиннесс и Ворцестерсхире, а затим лагано растопите у сиру.

Кад је све конзистенције, уклоните је са топлоте, излијте у плитку посуду и оставите да се стегне. Распоредите на тост дебљине 1цм и ставите испод роштиља. Једите када бубре златно смеђе боје. Ово чини сјајну кисело пиће на крају оброка, испрано чашом лука или непрестаном закуском.

Категорија:
"Не Барри, овако ћемо то и урадити. Само задржите камеру ': краљица позира као никад раније
Љубавна игра престола? Посетите прелепу обалу Цаусеваи жупаније Антрим