Главни храна и пићеЧај од бундеве и меда без глутена

Чај од бундеве и меда без глутена

  • Рецепти од јагода
  • Летњи рецепти

Наш кувар у кухињи открио је своје омиљене рецепте са бресквама.

Заробљени у средњовековном фолклору и празноверју, веровало се да некада цвеће цвеће лучи виле, држи зле духове и дочарава Ђавола ако је стабло дрво спаљено на ватри. Такође се мислило да ће се мушкарац и жена венчати у року од годину дана ако заједно попију исти але с инфузијом старовица. Иако више не верујемо у многе од тих митова, лековита својства и здравствене користи бундеве и даље су широко хваљене.

Цветови стабљике небеско миришу, а сјајне цветне главице су најфасцинантније ако се користе одмах након убирања. Увек ме задиви како чак и само неколико гранчица ових цватова могу напустити кухињу у потпуности прекривену нежним цветно-смеђим цвећем, али неизбежно распршивање је све исплативо због укусних рецепата за рано лето које помажу да их побољшају.

Чај од бундеве и меда без глутена (служи се 4)

Састојци
200г путера
50 грама шећера
2 јаја
80 г меда
80мл стабло цветне срделе
100г хељдиног брашна
100г млевених бадема
1тспн прашак за пециво
75мл киселе креме
1 глава свежег цвећа
100г шећера за глазуру
Срдачни екстракт цвећа

Метод
Загријте своју рерну на 180˚Ц / 350˚Ф / гас ознака 4. Узмите лимену кашику за торту и пажљиво је намажите маслацем, пазећи да буде у свим угловима. Маслац и шећер умутите заједно пре него што ћете јаја у засебној посуди додати и додавати мало својој смеши, истовремено тукући. Испеците у меду након чега слиједи цвеће бадеме, додајући га још само када се сваки састојак темељито измеша.

У другу посуду ставите хељдино брашно, млевене бадеме и прашак за пециво и све заједно умутите пре него што их додате у плех за торту. На крају умијешајте умућену крему и добро измешајте, а затим излијте резултат у припремљени кашик и пеците 30–35 минута - или док се скелет не очисти - и оставите да се охлади.

Помијешајте шећер од глазуре са ситном мрвицом сока од брескве, додајући кашичицу кашике док не постигне сувишну конзистенцију, а затим је кашиком провуците по преокренутој погачи. Ако га једете тог дана, поспите свежим цвјетовима бундеве.

Послужите са шлагом и додајте мрљу боје украшавајући сто са мало макарона .

Више начина са цветовима бундеве

Шпаргла са хреновком од брескве (лево)
Да бисте направили холандаиз, скувајте воду у лонцу на којем ће седети метална посуда. У лонцу са две главице стабљике растопите 250 г путера и пустите да цветови удубе мешавину пре него што је прођу кроз сито. У металној посуди умутите заједно 2 јаја и сок од пола лимуна, а затим ставите преко лонца са кипућом водом (осигуравајући да база не додирује воду) и сипајте инфузирани путер, непрестано мућкајући. Надјените се парним шпарогама и одмах послужите.

Неред невена
Шлаг, али уместо додавања шећера додајте сок од шипка. Сипајте јело мало по мало и укусите је док не постигне жељени ниво слаткоће. Кроз крему пре послуживања измиксајте измрвљену мрезу и малине, а додајте посипање свежим цветовима старијег лука за савршени британски летњи пудинг.

Категорија:
Бонфире Нигхт представља "најизбежљивије" време за јежеве - ево како можете да помогнете
Моја омиљена слика: Пиерре Лагранге