Главни храна и пићеПедесет рецензија ресторана Цхеине: „Акценат је на дељењу, великим оброцима и дружењу… и дуго може трајати“

Педесет рецензија ресторана Цхеине: „Акценат је на дељењу, великим оброцима и дружењу… и дуго може трајати“

Ослићите са грашком и белим пасуљем у белом вину и сосу од љуте папричице. Заслуга: Педесет Шејна
  • Лондон Лифе

Педесет Цхеине је бесрамно угодан и дружељубив ресторан таквог типа који нам је потребан. Росие Патерсон посетила је - и такође је отпутовала са рецептом за једно од јела са потписом, укусним ослићем са грашком, широким пасуљем и сосом ружичасте паприке који ћете видети горе.

Подмлађени бр. Педесет ресторана Цхеине има прилично родовник. Мјесто је у власништву Салли Греене, оснивачице компаније Олд Виц Тхеатре Цомпани и власника Јазз Цлуба Ронние Сцота. У кухињи се такође налази и име тешке категорије: главни кувар Иаин Смитх, претходно човек који је управљао кухињом у Јасон Атхертон'с Социал Еатинг Хоусе, једном од мојих омиљених лондонских ресторана. Рецимо само да су очекивања била велика.

Све је добро почело: улазак је као улазак у градску кућу савршену за слике. У благоваоници у приземљу су сви елегантни прозори и високи плафони, лустери с кристалима и уска столица са заобљеним и пругастим тканинама. Палета боја је умирујућа - брескве, црвене боје и прскање зелене боје. Потоњи, најистакнутији, на отвореном роштиљу с дивовском кожном и металном капуљачом.

Погледајте овај пост на Инстаграму

Сцена је постављена, спремна за ручак прелепог петка поподне - викенд вас чека ... #фифтицхеине #невцхаптер #фуллцолор #стори #ресторатион #мадевитхлове #неврестаурант #цхеиневалк #лунцхтиме #цхелсеа # кингсхеад & осамбеллс @цхеине_валк_брассерие #лондентворд #лондонрестаурантс #цхелсеалондон #десигнрестаурантс #тхеспацесилике #тхеворлдофинтериорс #цомингсоон #опенингсоон #цоцктаилсофинстаграм #десигнинспиратион #цхеине #тхамесривер #албертбридге #догфриендли #догфриендлилондон

Пост који је поделио бр. Фифти Цхеине (@ 50цхеине) 5. априла 2019 у 5:00 ПДТ

Горе ће се наћи соба за цртање - у којој се сваки дан пије поподневни чај - равно са унутрашњих страница Цоунтри Лифеа . Полне полице за књиге, отворена ватра са кожним обручем и тапецираним отоманима. Овога пута наша посета била је за ручак, а ако сте и ви превише, предложио бих вам да почнете са рајским вртом или павиљоном киселог коктела, који су били вешто мешани и ненаметљиво женствени а да нису превише слатки.

Храна је једноставна и сезонска. Фаворити су укључивали карпаццио стартер, са великодушном бријањем сира и чипсом куваним од старења говеђе масти - сјајни комадићи цијеви врућег хрскавог крумпира. Апсолутно их не смете заборавити, зато заборавите на којој дијети сте. Пудинги гријеше на страни традиционалног, на добар начин: љепљиви пире од каше који се још више почаштао послуживањем сладоледа од згњеченог сладоледа са стране и мрвицом која ће помоћи протјеривању мисли оних послужених у школским мензама.

Погледајте овај пост на Инстаграму

Добродошли у собу за цртање. ГОРЊИ У ПЕТАК је дом од куће, отворен сваки дан од поднева до поноћи. Савршено за вечерња пића и грицкалице или поподневе гледајући преко Цхеине Гарденс & Алберт Бридге. #фифтицхеине #дравингроом #лоунге #лоунгебар #цоцктаилс #цоцктаилсофинстаграм #цоцктаил #цоцктаилреципес #цоцктаилофтхедаи #цоцктаилтиме #вине #винетастинг #винеловерс #редвине #вхитевине #росевине #неврестаурант #цхеиненендинендендендендендендендендендендендендендендондендендендондендендендендендендонденденеендендоендендоендендоендендоендендинендондиндеав #десигнрестаурантс #десигнинспиратион #цхеине #тхамесривер #албертбридге

Пост који је поделио бр. Фифти Цхеине (@ 50цхеине) дана 24. априла 2019. у 05:27 ПДТ

То је знак места: ресторан у комшилуку који познаје клијентелу. Све је осмишљено тако да представља задовољство, а не изазов - у а ла царте менију се налазе фаворити попут шатора и рибе дана за двоје, док је недељом на роштиљу велика спона. Вино се пије уз чашу, флашу или - моја омиљена опција, посебно за ручак - кафана.

Акценат је овде на дељењу, великим оброцима и заједничком дружењу. Шармантан је и савршено оцењен, како одговара генијалном амбијенту ресторана, тако и попуњава празнину на тржишту. Мало је слично на Краљевском путу и ​​подручју Челсија. Дуго нека траје

Бр. Педесет Цхеине, 50 Цхеине Валк, Лондон СВ3 5ЛР. Од £ 75, на бази вечере за двоје људи, искључујући услугу - фифтицхеине.цом.


Рецепт: Како направити педесет Цхеине-ов пржени филе од ослића са грашком и пасуљем, са белим вином, љутим љускицама и ружичастим сосом бибера

Састојци

За рибу и цвеће

  • 130г филета ослића по особи
  • 1 чај од цветова дивљег жутог сенфа

За сос од белог вина

  • 1 лук
  • 1 лук белог лука
  • 1 гранчица тимијана
  • 1 мала гомила лука
  • 250мл бело вино
  • Пилећа залиха од 250мл
  • 250мл Двострука крема

За розе бибер

  • 25г розе бибер
  • 50г шећера
  • 50г сирћета од белог вина
  • 50мл воде

За 'зелене'

  • 200г широког пасуља
  • 200г Свежи грашак
  • 1 порилук

Метод

  • Да бисте направили сос од белог вина и ружичасте паприке, започните тако што ћете на мало уља потопити сецкани лук са сецканим белим луком и гранчицом тимијана. Кад омекша додајте бело вино и смањите га на пола. Затим додајте пилећи фонд и поново смањите за половину.
    Завршите додавањем двоструке павлаке и смањите док се сос не почне згушњавати. На крају све заједно измијешајте у блендеру и сос проциједите кроз ситно сито у било коју малу посуду. Одложите док је потребно.
  • Затим ставите ружичасте папричице у метално сито. Воду, шећер и сирће прокувајте у малој посуди, а затим полако сипајте кључају течност преко ружичастих папричица и оставите да се охладе, а затим уклоните сувишну течност кухињским пешкиром.
  • Припремите зеље тако што ћете широки грах и грашак гранатирати у посуду. Затим огулите спољне листове порилука да бисте открили срце порилук, исјецкајте срце у мали округли „квачицу“. Бланширајте „шаре“ у сланој води и оставите их на страну.
  • На крају, да бисте скухали филе ослића, загрејте мало маслиновог уља у тави са нелепљивим штапићем. Зачините ослић са прстохватом соли и ставите је на врућу површину таве према доље и кухајте неколико минута док месо не постане непрозирно. Уклоните таву са ватре, окрените је филете и оставите да преостала топлота савршено прокува рибу.
  • Да се ​​све сједини, загрејте сос од белог вина у малој тави и додајте грашак, пасуљ, порилук и сјецкан лук и сипајте пола на тањир. Поставите филе Хаке на врх, кожном страном нагоре показује златну кожу, и пажљиво сипајте преостали сос око њега. Завршите ружичастим бибер и цветовима дивљег жутог сенфа. Сервирајте.


Категорија:
Алан Титцхмарсх: Радост идентификације стабала зими из најмањег трунке гранчица
Како је архитекта Сандра Цоппин саосећајно ажурирала Модерну кућу у Вилтсхиреу