Главни храна и пићеРадознала питања: Како направити савршен крем сцоне?

Радознала питања: Како направити савршен крем сцоне?

  • Радознала питања

Сви воле добар крем чај - али постоји ли тајна у његовом средишњем делу, савршен крем-скор "> аутор књиге" Педесет знатижељних питања ".

Морам признати да сам делимичан за крем чај Девон, чији је врхунац, наравно, крем сцоне.

Али постоји толико дилема повезаних са овом посластицом. Како изговарате сцоне? Да ли је то сцоне, као свој, или сцоне, као и он ? Моја склоност је сцоне као свој . Колико врхња и колико џема треба да ставите на кору? Да ли треба да користите само угрушену крему? Да ли прво стављате џем, а затим крему или обрнуто? Како да их спречите да се распадну на комаде када попијете прву залогај?

Опустите се, драги читаоче, јер помоћ је на располагању захваљујући неким истраживањима др Еугеније Цхенг, математичара са Универзитета у Схеффиелду. Њено истраживање је сломило чајни крем на три кључна елемента; погаче, павлаку и џем. Кључ савршене коре је да пратите однос тежине 2: 1: 1 - другим речима, за кору од 70 грама потребно је 35 грама џема и 35 грама врхња.

Цхенг-ово истраживање - не изненађујуће, као што је била Родда-ова Цорнисх клотирана крема - закључује да је клопутана крема боља од шлаг. То је зато што је за ту исту површину потребно више шлага него шлаг.

Идеална дебљина погачице треба да буде 2, 8 центиметара како би се омогућило да се она лако уклапа у уста, а џем треба ставити прво пре креме. Прво стављање креме изазива пекмез од колача, узрокујући неуредан неред.

Кључ успешне конструкције савршеног колача је да осигурате да је крема исте дебљине као тава, јер ће се у супротном крема прелити, а ви треба да осигурате да обруч од пет милиметара између скуне и џема и даљњи обруч од пет милиметара између џема и врхња. Придржавање ових упутстава осигураће вам да имате савршену кору која се неће урушити нити капнути.

Фрустрирајуће, Цхенг се не бави питањем како треба изговорити реч сцоне .

Потрага за савршенством све је добро и добро, али неки познаваоци мишљења су да је једна од радости јести крем скор у нереду у који уђете. Претпостављам да је, као што је то често случај, питање плаћања вашег новца и одабира вашег избора.

Али бар сада знамо!

Мартин Фоне аутор је „Педесет знатижељних питања“ из којих је овај део одломак - сазнајте више о његовој књизи или можете наручити копију преко Амазона.


Категорија:
Четири рецепта за понижење краставца који су прилично занимљивији
Палаталан грузијски љетниковац обновљен у беспријекорном стању, гдје је чак и кућица у приземљу сјајна кућа са шест спаваћих соба