Главни храна и пићеПилетина са сиром и канелони са медом из швицарске блитве

Пилетина са сиром и канелони са медом из швицарске блитве

  • Јесенски рецепти

Швајцарски блитва је феноменално здрава.

Волим промјене у годишњим добима и, колико год ће ми недостајати њежна слаткоћа љетних бобица, радујем се свим земљаним укусима које доноси јесење зеље. Ове недеље сам се концентрисао на швајцарски блитву, која је феноменално здрава, мада, помало чудно, заправо није култивар Швајцарске.

Пилетина са сиром и канелони са медом из швицарског блитва (служи се 4)

Састојци
Маслиново уље
1 лук, ситно сецкани
3 чешња белог лука, згњечена
400г пилећих прса
200г швајцарског блитва
Шака свежег босиљка и першуна, сецканих

25г путера
25г брашна
600мл пуномасног млека
100г мљевеног зрелог Цхеддара
75г масцарпонеа

500г канелонских епрувета, осушено

2 кугле бизало моцарела

Метод
Загрејати пећницу на 180 ° Ц / 350 ° Ф / гас ознака 4, премазати унутрашњост дубоко пећи, отпорном на рерну (можете користити и појединачна јела са дубоком страном), а затим лагано прокувајте лук у великој тави са пржите маслиново уље док не омекша, али не поприми, пре него што додате здробљени бели лук и пржите још неколико минута.

Пилећа прса ситно насјецкајте тако да се готово мљеве, а затим кухајте стабљике швајцарског сира неколико минута, потом листове и зачине и све добро промијешајте.

У посебној тави растопите путер и додајте брашно да се добије ружина, затим полако додајте млеко и загревајте док се не згусне, додајте рендирани сир и прелијте са масцарпонеом уз још мало зачина, пре него што пола смеше додате пилетини .

Прелијте пилетину у сосу у базу маслачка отпорног на рерну, распоредите канелони вертикално на врх, а затим остатак соса сипајте у цреве одозго и слојите кришкама моцареле док не буде сасвим покривен.

Кувајте у рерни око 45 минута, или док благо не порумени, и одмах послужите уз лагано обложене листове салате.

Више начина са швајцарским блитвом

Брза вечера у швајцарском чарду (лево)
Загријте црвени лук у великој тави са маслиновим уљем, додајте кашику харисса пасте и добро измешајте, а затим додајте петељке од неколико шака швајцарског брашна и лагано пржите неколико минута. Додајте дренирану лименку сланутка, пола конзерве парадајза, исјецкан кечап од парадајза и мало сецканог лишћа швајцарског блитве. Добро измешајте да се комбинују укуси, попаприте, а затим у смеши направите јажице и разбијена јаја. Наставите пржити док се јаја не скувају, али су још увијек мекана и одмах послужите.

Промет швицарског цхарда и фета
Извадите стабљике са две велике шаке швајцарског брашна и исеците у чинију. Пржите насјецкани лук на маслиновом уљу у великој тави до меканог, додајте швајцарски блитву и пропирјајте док не проври, пре него што додате велику количину нарибаног пармезана, комад лимуна и зачин. Затим купите листове пецива од фила са растопљеним маслацем (један по један, обавезно прекријте листиће чекања влажним пешкиром за чај да се не осуше), а затим жлицу смеше ставите на угао фила пре склапања да би се добила уредна троугласта парцела. Поновите са остатком швајцарске каше, а затим пеците у умерено врућој рерни 25-30 минута.

Страна швајцарског блитва
Извадите стабљике са неколико шака швајцарског брашна и исеците, а затим кувајте, уз прскање маслиновог уља у поклопљеној тави док не проври. Проматрајте посипање пржених пињола и сецкани чили, смрвите у мало фете, добро зачините, а затим послужите.

Категорија:
Спортски живот: Хицкори голф на Јужним Довнс, употпуњен плус четворкама и кравате
Повратак млекара: Да ли ова чувена традиција још увек има своје место у 21. веку?