Главни храна и пићеСавјети за мјехуриће за празничну сезону: Пијте Британце, занемарите сребрну кашику и напустите купе

Савјети за мјехуриће за празничну сезону: Пијте Британце, занемарите сребрну кашику и напустите купе

Кредит: Алами Стоцк Пхото
  • Божић
  • Коктел бар

Цхарлие Холланд, главни винар и извршни директор Гусбоурнеа, разговара са Хетти Линтелл о томе како и шта попити овај Божић.

Божић не би био исти без некаквих мјехурића, а на енглеском тлу се налази неко од најбољих пјенушава вина. С трендом куповине британског који расте, нема бољег времена за испробавање енглеског пјенушца и ако улажете у нешто посебно, хтјет ћете знати одакле долази.

'Енглеска вина су љепша и елегантнија са лијепим живостима - узбудљивија су за пиће, јединственија су и индивидуалнија'

„Многе компаније купују грожђе са других имања, “ објашњава господин Холланд, „али ми користимо своје, бирамо само оно што желимо да уберемо када је зрело и спремно“. Господин Холланд не покушава да направи савршено вино - осећа да је важније произвести нешто што има осећај за изражавање и место: „Тероир ефекат“.

Савети Цхарлие Холланд-а за пиће газираних вина ове сезоне

Обавезно купите традиционалну методу (она ће рећи на етикети). Израда је дуже времена и скупа, али крајњи је производ далеко најбољи.

Кад је излијете, требало би да добијете красну огрлицу са моусселом око врха, али што је најважније, треба да буду танки трагови мјехурића који долазе из центра. Требало би да траје 10–15 минута, а да не одете равно.

Погледајте овај пост на Инстаграму

По доласку у винарију, наше грожђе врши се прешање појединачне парцеле винограда. Свака се парцела одвојено винифицира, што резултира с више од 160 базних вина. #гусбоурне #харвест

Пост поделио ГУСБОУРНЕ (@гусбоурне_вине) 8. октобра 2019 у 9:00 ПДТ

Неких 90% укуса долази из носа, па послужите у чаши за вино или чашици у облику тулипана како бисте боље исправили арому. Купе-наочаре су лепе, али нису најбоље за показивање мехурића или укуса и ароме.

Енглеско искреће вино савршено је прилагођено димљеном лососу, због већег нивоа киселости који сеже кроз масну масноћу рибе - делује исто као кришка лимуна. Што је више пинота ноира у вину, то се више може супротставити другим јелима.

Најбоље вино за забаву је наш Цлассиц Цувеее - мешавина три грожђа, цхардоннаи (дужина и киселост), пинот ноир (текстура и свиленкаста) и пинот Меуниер (црно грожђе слично пиноту ноиру које помаже везање остала два грожђа заједно) .

Погледајте овај пост на Инстаграму

Вина теже да полако остаревају у већим форматима, при чему су боје постале дубље и тамније, а ароме свежије, али мање еволуиране. Ми ретко пуштамо наше магнуме и оне су савршена посластица за вашу божићну гозбу! Зато пријеђите на нашу страницу за Божић да сазнате више. #гусбоурне #магнум

Пост који је ГУСБОУРНЕ (@гусбоурне_вине) поделио 6. децембра 2019 у 9:00 по пацифичком времену

Једном када се отвори, задржаће се дуже што више вина остане у боци (мање ваздуха). Не користи сребрну кашику - не успева. Употријебите чеп који се учвршћује.

Држите је на константној температури - од 12 ° Ц до 14 ° Ц у подруму је савршено, са мало влаге да не би исушили плуте. ЕуроЦаве прави веома добре фрижидере за вино.

Охладите своје чаше у фрижидеру, као и боцу. Да се ​​флаша брзо охлади, умотајте је у влажни кухињски пешкир и ставите у замрзивач - само не заборавите!

Не штедите га за посебну прилику, пијте га у понедељак, самостално, а вино направите том приликом.


Категорија:
Листа куповине Уттерли Инесентиал Вимбледон: Добра је вест за љубитеље постељине зване Анди
Јасон Гоодвин: Пандас, Паддингтон и како започети дипломатски инцидент због поријекла мармеладе